Cet article vous emmène à la découverte de la nuciola corse, une pâte à tartiner emblématique de l’île de beauté. Plongez dans son histoire, sa fabrication et explorez des idées de dégustation.
La nuciola corse trouve ses racines dans la région de Cervioni, réputée pour la qualité de ses noisettes. Cette pâte à tartiner unique est née de la volonté de valoriser ce produit local tout en proposant une alternative aux pâtes à tartiner industrielles. L’association A Nuciola est à l’origine de cette création, qui met en avant le savoir-faire corse et les ingrédients du terroir. La recette a été élaborée pour mettre en valeur le goût authentique des noisettes de Cervioni, qui représentent 34% de la composition, une proportion élevée par rapport aux produits similaires du marché.
La nuciola corse s’inscrit dans une démarche de développement durable et de soutien à l’économie locale. En choisissant de ne pas utiliser d’huile de palme, les créateurs ont opté pour une recette plus respectueuse de l’environnement. De plus, la production de nuciola contribue activement à la réhabilitation des noiseraies corses, participant ainsi à la préservation du patrimoine agricole de l’île. Le label FAIRTRADE atteste de l’engagement éthique de la marque, assurant une rémunération équitable aux producteurs locaux. Cette approche responsable a permis à la nuciola de se démarquer et de gagner en popularité, non seulement en Corse mais aussi au-delà des frontières de l’île.
La Nuciola est une pâte à tartiner qui incarne l’essence même de la Corse. Composée de 34% de noisettes de Cervioni, elle offre un goût authentique et une texture onctueuse. Cette recette, dépourvue d’huile de palme, privilégie des ingrédients de qualité comme le sucre de canne, le cacao maigre et l’huile de tournesol non hydrogénée. La Nuciola se distingue par son engagement envers la tradition locale et le développement durable.
Labellisée Fairtrade, cette pâte à tartiner contribue activement à la réhabilitation des noiseraies corses. En choisissant la Nuciola, les consommateurs soutiennent non seulement un produit local de qualité, mais participent également à la préservation du patrimoine agricole de l’île. Les noisettes de Cervioni, reconnues mondialement pour leur saveur, sont au cœur de cette délicieuse création qui allie tradition et innovation.
La Nuciola, pâte à tartiner aux noisettes de Cervioni, gagne en notoriété sur le marché des produits artisanaux. Sa composition sans huile de palme et son taux élevé de 34% de noisettes attirent les consommateurs soucieux de leur alimentation. La qualité des noisettes de Cervioni, reconnue internationalement, contribue au succès de ce produit corse. Le prix de 7,90€ pour un pot reflète la valeur ajoutée de ces ingrédients soigneusement sélectionnés.
L’engagement éthique de la marque, avec sa certification Fairtrade, séduit une clientèle sensible aux achats responsables. En choisissant Nuciola, les consommateurs soutiennent la réhabilitation des noiseraies corses, un aspect qui renforce l’attrait du produit. La présence d’éclats de noisettes dans la pâte offre une texture appréciée, différenciant Nuciola des pâtes à tartiner industrielles. Ces caractéristiques uniques expliquent l’engouement croissant pour cette spécialité insulaire.
La Nuciola se distingue par son processus de fabrication artisanal qui met en valeur le savoir-faire local. Cette pâte à tartiner contient 34% de noisettes de Cervioni, une variété reconnue pour sa qualité. La recette soigneusement élaborée associe ces noisettes à du sucre de canne, du cacao maigre en poudre et du lait écrémé en poudre. L’huile de tournesol non hydrogénée remplace l’huile de palme, offrant ainsi un produit plus respectueux de l’environnement. La lécithine de tournesol et la vanilline viennent compléter la liste des ingrédients, apportant texture et saveur.
Le processus de fabrication de la Nuciola reflète un engagement envers la qualité et l’authenticité. Les noisettes de Cervioni sont sélectionnées avec soin et transformées de manière à préserver leurs propriétés nutritionnelles et leur goût caractéristique. La pâte à tartiner est préparée en petites quantités, permettant un contrôle rigoureux à chaque étape de la production. Ce mode de fabrication artisanal garantit la fraîcheur du produit et contribue à son goût distinctif. De plus, la Nuciola est labellisée FAIRTRADE, témoignant de l’engagement de la marque envers des pratiques commerciales éthiques et durables.
La Nuciola se distingue par sa composition soigneusement élaborée. Au cœur de cette pâte à tartiner, on trouve 34% de noisettes de Cervioni, reconnues pour leur qualité. Les autres ingrédients incluent du sucre de canne, du cacao maigre en poudre, du lait écrémé en poudre, de l’huile de tournesol non hydrogénée, du lactose, de la lécithine de tournesol et de la vanilline. Cette recette met l’accent sur des ingrédients naturels et évite l’utilisation d’huile de palme, répondant ainsi aux attentes des consommateurs soucieux de leur alimentation.
La Nuciola va au-delà du simple plaisir gustatif. Labellisée FAIRTRADE, cette pâte à tartiner soutient activement la réhabilitation des noiseraies corses. En choisissant ce produit, les consommateurs participent à la préservation du patrimoine agricole local. L’utilisation de noisettes de Cervioni contribue à la valorisation de cette ressource locale, créant ainsi un lien direct entre le produit et son terroir d’origine. Cette approche responsable allie saveur et engagement pour le développement durable de la région.
La Nuciola est élaborée à partir d’ingrédients soigneusement choisis. Les noisettes de Cervioni, reconnues pour leur qualité, constituent 34% de la recette. Le sucre de canne, le cacao maigre en poudre et le lait écrémé en poudre sont ajoutés pour créer une base savoureuse. L’huile de tournesol non hydrogénée remplace l’huile de palme, offrant une alternative plus durable. Le lactose, la lécithine de tournesol et la vanilline complètent la liste des ingrédients, contribuant à la texture et au goût de cette pâte à tartiner.
La production de la Nuciola commence par la torréfaction des noisettes de Cervioni pour développer leur saveur. Ensuite, les ingrédients sont mélangés selon des proportions précises pour obtenir une texture onctueuse. Le cacao et le sucre sont incorporés progressivement pour assurer une répartition homogène. L’ajout d’éclats de noisettes apporte une dimension croquante à la pâte. Le processus de fabrication est soigneusement contrôlé pour garantir la qualité et la consistance du produit final.
La Nuciola est labellisée FAIRTRADE, témoignant de l’engagement de l’Association A Nuciola envers des pratiques commerciales équitables. En achetant ce produit, les consommateurs participent activement à la réhabilitation des noiseraies de Corse. Cette approche contribue à la préservation du patrimoine agricole local et soutient les producteurs de la région. L’absence d’huile de palme dans la recette reflète également une préoccupation pour la durabilité environnementale.