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Comme une sorte de grâce accordée contre l'oubli…l'idée a germé de reconstituer le décor, l'ambiance typique du village, dans la ville…N'a-t-on pas de notre passé des moments exquis, hors du temps des émotions apprises, des souvenirs qui racontent ce monde dont nous tirons nos racines. Cette émotion qui revient à la faveur de lieux de goûts et de saveurs retrouvés.

Le lieu s'est donné rendez-vous avec le temps : à la lueur d'une lampe, autour d'un repas traditionnel corse où l'on perpétue un héritage culinaire fait de recettes simples de nos mères et grand-mères, des saveurs authentiques réalisées avec des produits frais locaux de qualité.

L'occasion est faite de partager et de faire découvrir un peu de la vie et de l'identité d'un peuple à travers sa cuisine. Un moment de convivialité partagé au gré de chants traditionnels, parce que la Corse est pétrie aussi de ces rituels autour de la table, riche de ses chants qui font partie de sa culture.

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